Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13905| Title: | Kỹ thuật chế biến lương thực: Tập 1 |
| Authors: | Bùi, Đức Hợi |
| Keywords: | Lương thực -- Chế biến |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Khoa học kỹ thuật |
| Abstract: | Gồm các kiến thức cơ bản về: cơ sở lí thuyết của các quá trình chế biến lương thực, kĩ thuật sản xuất các loại gạo, các loại bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc |
| URI: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13905 |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Ky-thuat-che-bien-luong-thuc-Tap1.pdf | 24,19 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.