Please use this identifier to cite or link to this item:
https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/3301| Title: | Giáo trình Bánh truyền thống Việt Nam |
| Authors: | Trần, Thị Bích Vân |
| Keywords: | Bánh -- Chế biến -- Giáo trình |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Trường ĐH Sư phạm kỹ thuật Tp.HCM |
| Abstract: | Giới thiệu các loại bánh truyền thống của Việt Nam. Nguyên tắc chế biến các loại bánh |
| URI: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/3301 |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| doc.pdf | 3,31 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.