Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/16178| Nhan đề: | Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống lên men từ trái xoài Mangifera Indica: Đồ án tốt nghiệp |
| Tác giả: | Đậu, Thị Như Đặng, Thu Thủy (Gvhd) |
| Từ khoá: | Nước uống lên men -- Sản xuất -- Đồ án tốt nghiệp |
| Năm xuất bản: | 2017 |
| Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu. Viện Kỹ thuật - Kinh tế biển. |
| Tóm tắt: | Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước xoài lên men có sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae. Từ đó đề xuất quy trình hoàn chỉnh sản xuất loại nước uống trên. |
| Định danh: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/16178 |
| Bộ sưu tập: | Ngành Công nghệ thực phẩm (KLTN-BVU) |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| Dau-Thi-Nhu.pdf | 1,03 MB | Adobe PDF | Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.