Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13315| Title: | Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực (Dùng trong các trường THCN) |
| Authors: | Trần, Như khuyên Hoàng, Xuân Oanh |
| Keywords: | Thực phẩm Bảo quản |
| Issue Date: | 2007 |
| Publisher: | Hà Nội |
| Abstract: | Nguyên liệu lương thực. Các quá trình biến đổi gây hư hỏng lương thực. Các phương pháp bảo quản lương thực. Kỹ thuật sản xuất bánh mỳ, mì sợi và bún khô |
| URI: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13315 |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Giao trinh Cong nghe bao quan va che bien luong thuc.pdf | 37,16 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.