Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13313| Title: | Công nghệ sản xuất Malt và bia |
| Authors: | Hoàng, Đình Hòa |
| Keywords: | Bia Công nghệ rượu bia |
| Issue Date: | 2002 |
| Publisher: | Khoa học kỹ thật |
| Abstract: | Trình bày nguyên liệu và công nghệ sản xuất malt và bia: nguyên liệu chính đại mạch, các nguyên liệu thay thế đại mạch; Qui trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm |
| URI: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13313 |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Cong-nghe-san-xuat-Malt-va-Bia.pdf | 22,87 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.