Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13317| Title: | Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sẳn phẩm từ sữa |
| Authors: | Lâm, Xuân Thanh |
| Keywords: | Công nghệ thực phẩm Chế biến sữa |
| Issue Date: | 2003 |
| Publisher: | Khoa học kỹ thuật |
| Abstract: | Một số tính chất đặc trưng của sữa, thành phần hoá học của sữa, sữa nguyên liệu. Công nghệ các sản phẩm sữa: sản xuất sữa hộp, sản xuất kem, phomat, sản xuất sữa tươi, bơ |
| URI: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13317 |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Giao trinh Cong nghe che bien sua va cac san pham tu sua.pdf | 15,99 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.