Please use this identifier to cite or link to this item:
https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13420Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Lê, Thanh Hải | vi |
| dc.date.accessioned | 2013-01-25T03:43:56Z | - |
| dc.date.available | 2013-01-25T03:43:56Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13420 | - |
| dc.description.abstract | Trình bày một số công thức chế biến hoá sinh thực phẩm áp dụng với các sản phẩm bánh trung thu, mayonaise, nem chua...Giới thiệu đề thi hoá sinh- enzyme tham khảo một số đề thi các môn chuyên ngành. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trẻ | vi |
| dc.subject | Thực phẩm -- Chế biến | vi |
| dc.title | Công nghệ chế biến thực phẩm | vi |
| dc.type | Book | vi |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Cong-nghe-che-bien-thuc-pham.pdf | 5,03 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.