Thư viện số DSPACE

Đăng ký nhận thông báo hàng ngày qua e-mail từ bộ sưu tập này

Năm xuất bản	Nhan đề	Tác giả
2012	Food Safety: The Science of Keeping Food Safe	Shaw, Ian C.
2009	Giáo trình: Công nghệ lạnh thuỷ sản	Trần, Đức Ba (ch.b); Nguyễn, Văn Tài; Trần, Thu Hà
2012	Phụ gia thực phẩm	Đàm, Sao Mai (ch.b); Nguyễn, Thị Hoàng Yến; Đặng, Bùi Khuê
2011	Fish Processing: Sustainability and New Opportunities	Hall, George
2007	Food Physics: Physical properties - Measurement and application	Figura, Ludger; Teixeira, Arthur A.
2012	Hoá học phân tích	Trần, Tứ Hiếu
2010	Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm	Lê, Văn Việt Mẫn (ch.); Lại, Mai Hương
2012	Giáo trình Tế bào học	-
2012	Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực - Tập 1: Bảo quản lương thực	Trần, Thị Thu Trà
2005	Kỹ thuật bao bì thực phẩm	Đống, Thị Anh Đào
2011	Food and beverage packaging technology	Coles, Richard; Kirwan, Mark
2008	Giáo trình: Văn hoá ẩm thực	Nguyễn, Nguyệt Cầm
2009	Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm	Lê, Thị Mùi
2000	Functional foods: concept to product	Gibson, Glenn R.; Williams, Christine M.
2006	Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm	-
2000	Food processing technology: Principles and practice	Fellows P
2006	Thí nghiệm công nghệ sinh học - Tập 2: Thí nghiệm vi sinh vật học	Nguyễn, Đức Lượng (ch.b); Phan, Thị Huyền; Nguyễn, Ánh Tuyết
2001	Thực tập vi sinh vật học	Vũ, Thị Minh Đức
2002	Công nghệ vi sinh vật - Tập3: Thực phẩm lên men truyền thống	Nguyễn, Đức Lượng
2002	Công nghệ vi sinh vật - Tập 2: Vi sinh vật học công nghiệp	Nguyễn, Đức Lượng