Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13944| Nhan đề: | Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm (Dùng trong các trường THCN) |
| Tác giả: | Phạm, Xuân Vượng |
| Từ khoá: | Thực phẩm học |
| Năm xuất bản: | 2007 |
| Nhà xuất bản: | Hà Nội |
| Tóm tắt: | Trình bày khái quát về thực phẩm, chất lượng thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm. Chức năng của chất lượng, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm. Phương pháp phân tích hoá học, thành phần hoá học, chất lượng thực phẩm... |
| Định danh: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13944 |
| Bộ sưu tập: | Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| Kiem-tra-chat-luong-thuc-pham.pdf | 9,21 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.