Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13315| Nhan đề: | Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực (Dùng trong các trường THCN) |
| Tác giả: | Trần, Như khuyên Hoàng, Xuân Oanh |
| Từ khoá: | Thực phẩm Bảo quản |
| Năm xuất bản: | 2007 |
| Nhà xuất bản: | Hà Nội |
| Tóm tắt: | Nguyên liệu lương thực. Các quá trình biến đổi gây hư hỏng lương thực. Các phương pháp bảo quản lương thực. Kỹ thuật sản xuất bánh mỳ, mì sợi và bún khô |
| Định danh: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13315 |
| Bộ sưu tập: | Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| Giao trinh Cong nghe bao quan va che bien luong thuc.pdf | 37,16 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.